Oh my Apfelstrudel

Se viene un fin de semana lluvioso,

es tu momento para hacerte el lindo o linda

sorprendiendo a los que quieres con esta delicia...

La receta original la aprendí de la Oma Kitty en mis vacaciones en el sur y ahora les presento mi versión con algunas sustituciones pero igual de rica y más saludable.

• Una buena opción para incorporar frutas y frutos secos en invierno

• Harina blanca sustituida por integral

• Azúcar sustituida por Endulzante

• Aceite vegetal en vez de mantequilla

• Leche descremada en vez de entera.

• Preparado por ti llevará incorporada tu energía y cariño y además quemarás calorías moviéndote en la cocina ¿qué mejor?

Implementos:

• Bol para mezclar

• Uslero

• Fuente estilo pyrex

• Paño de cocina

• Horno

• Música a gusto.

Ingredientes para dos Strudel (12 porciones)

Paso a paso

1. Para el Relleno, mezclar los ingredientes en el bol y dejar reposar por mientras se hace la masa.

*Encender el horno y aceitar la fuente (usar sólo unas gotitas de aceite), no olvidar!

*Para la masa lo ideal es trabajar en una superficie espaciosa, limpia y plana.

2. Juntar primero los ingredientes sólidos en seco (harinas, sal) y a parte los líquidos (leche, aceite, esencia).

3. Mezclar todo en este orden: Harinas + Huevos + Líquidos, hasta formar una masa. Para que no se peguen los dedos, ir espolvoreando harina.

* Procura tener pensamientos positivos mientras amasas, la energía de tu cuerpo se transmite!

4. Dividir la masa en 2 (cada una será un strudel) y uslerear cada parte dándole forma rectangular hasta obtener una masa delgada.

Acá viene la dificultad…

5. Mira cómo se rellena y forma el strudel en la secuencia de fotos:

6. Pincelar la superficie con jugo de limón y hornear hasta que la superficie se vea dorada (20min aprox). Pincelar la superficie con el jugo que va botando el srudel y hornear por 10 minutos más.

7. Retirar del horno, dejar enfriar, porcionar y servir con toda la buena onda!

Rico y más Saludable

Especial para el postre del fin de semana o la hora del té,

siempre en buena compañía.